糖果巧克力制造企业ISO 45001职业健康安全管理体系认证
糖果巧克力制造行业特性（高温熬糖、机械操作、粉尘/噪音污染、食品添加剂接触等职业健康安全风险），提供结构化、可参考套用的认证办理流程、文件模板及自查清单。
一、认证核心前提
1.资质合规：营业执照、食品生产许可证（SC证）、安全生产相关备案文件齐全且在有效期内；近1年无重大职业健康安全事故及行政处罚记录。
2.体系运行基础：职业健康安全管理体系已正式运行至少3个月，完成1次完整的内部审核和管理评审；配备专职/兼职安全管理人员，关键岗位（如锅炉操作工、设备维修工）持证上岗。
3.现场安全条件：生产车间安全防护设施（如机械防护栏、通风除尘设备）到位，危险区域标识清晰，应急救援物资齐全，员工职业健康体检记录完整。
更多资质办理详情可直接在线与方圆盛世客服联系，或电话咨询官方热线：400-090-3278
二、办理全流程（步骤化执行）
步骤1：界定认证范围与选择认证机构
1.明确认证范围（标准表述）
> 糖果（硬糖、软糖、夹心糖等）、巧克力及巧克力制品的生产与销售相关活动的职业健康安全管理体系
注意：范围需与营业执照、SC证许可范围一致，需明确生产地址与涉及的岗位风险*
2.选择合规认证机构
资质要求：机构需在CNCA（国家认证认可监督管理委员会） 备案，认证业务范围包含食品制造业，具备 CNAS（中国合格评定国家认可委员会） 认可资质。
筛选维度：
行业经验：优先选择有食品加工企业职业健康安全认证案例的机构。
专业能力：是否能识别糖果巧克力行业的专项安全风险（如高温烫伤、机械伤害、粉尘危害）。
公信力：获得ILAC（国际实验室认可合作组织）互认，证书在国内外具备认可度。
步骤2：体系文件编制（行业风险适配版）
按ISO 45001:2018要求构建四层文件体系，核心文件需针对行业高频风险制定管控措施：
文件层级文件名称糖果巧克力行业核心内容一级文件职业健康安全管理手册明确职业健康安全方针、目标；界定各部门职责（生产部、安全管理部、人事部）；覆盖风险辨识、隐患排查、应急管理等全流程框架二级文件程序文件必含《危险源辨识与风险评价程序》《作业许可管理程序》《机械安全管理程序》《职业健康监护程序》《应急准备与响应程序》《劳保用品管理程序》《内部审核程序》等三级文件作业指导书（SOP） 细化高风险工序安全操作规范：1. 熬糖工序高温防护SOP（防烫伤、设备高温警示）2. 成型/包装设备安全操作SOP（机械防护、开机前检查）3. 粉尘/噪音防控SOP（通风除尘设备使用、耳塞佩戴要求）4. 食品添加剂（如香精、色素）接触防护SOP5. 应急处置SOP（烫伤急救、机械卡料救援）四级文件 记录表单 配套可追溯记录模板：危险源辨识与风险评价表、隐患排查治理台账、作业许可证、员工职业健康体检报告、劳保用品发放记录、应急演练记录、内审/管理评审报告等
步骤3：体系运行与内审/管评
1.全员培训
基础培训：ISO 45001标准知识、企业体系文件、安全操作规程。
专项培训：针对熬糖工、设备维修工等岗位开展高温防护、机械安全、急救技能培训；针对接触食品添加剂的员工开展职业健康防护培训。
2.体系试运行（≥3个月）
严格执行文件要求，重点留存以下记录：
危险源辨识与风险更新记录（每月排查新增风险）。
隐患排查治理台账（发现问题-整改-验证闭环记录）。
劳保用品（安全帽、防烫手套、耳塞）发放与使用记录。
员工职业健康体检报告（每年至少1次，针对接触粉尘、化学品的岗位）。
安全检查记录（每日班前设备检查、每周车间安全巡查）。
3.内部审核
组建内审组，按审核计划核查各部门安全管控执行情况，重点审核高风险工序（熬糖、设备操作）的合规性，出具《内部审核报告》，对不合格项制定整改计划并完成验证。
4.管理评审
由最高管理者主持，评审体系运行的适宜性、充分性、有效性，重点评审安全目标达成情况、事故隐患整改效果、员工职业健康状况，输出《管理评审报告》并明确改进方向。
步骤4：认证申请与审核准备
1.提交申请材料（向选定认证机构提交）
基础资质文件：营业执照、SC证、安全生产备案文件、员工职业健康体检合格证明复印件。
体系文件：职业健康安全管理手册、程序文件清单、目标指标及实施方案。
运行记录：内审报告、管理评审报告、近3个月体系运行记录（隐患台账、培训记录、应急演练记录等）。
认证申请表：按机构模板填写，明确认证范围、生产地址、员工人数及岗位分布。
2.审核前现场准备
整理安全管理台账，确保记录完整、可追溯。
核查现场安全条件：机械防护设施完好、危险区域警示标识清晰、应急物资（急救箱、灭火器、防烫药膏）到位。
组织员工熟悉岗位安全操作规程，做好审核访谈准备。
步骤5：认证审核（分两阶段）
审核阶段审核内容行业关注重点
第一阶段（文件审核+现场初访） 1. 审核体系文件的符合性、充分性2. 确认企业是否具备二阶段审核条件3. 现场初访了解生产流程与风险点分布 文件是否覆盖熬糖高温、机械操作等专项风险；危险源辨识是否全面；职业健康监护是否到位第二阶段（现场审核） 1. 全部门、全流程现场核查2. 抽查安全记录的真实性、完整性3. 与员工访谈，验证安全操作规范执行情况4. 评估应急准备与响应能力 1. 机械防护设施是否有效使用2. 粉尘/噪音防控措施是否落实3. 劳保用品发放与佩戴是否合规4. 员工职业健康体检是否按要求开展5. 应急预案的可操作性与演练效果
步骤6：整改与发证
1.不合格项整改：针对审核组提出的不合格项（如隐患整改不及时、记录不全等），制定《整改计划》，明确整改责任人、时限及措施，按期提交整改证据，经审核组验证通过。
2.证书颁发：整改合格后，认证机构审核通过，颁发ISO 45001:2018职业健康安全管理体系认证证书，证书有效期 3 年。
步骤7：证书维护（3年有效期内）
1.年度监督审核：每年需接受认证机构的监督审核，重点核查体系持续运行的有效性，确保安全风险管控措施未弱化。
2.再认证审核：证书到期前3个月，申请再认证审核，通过后换发新证书。
三、糖果巧克力行业专项管控要点
1.高温作业防护：熬糖工序需设置高温警示标识，为员工配备防烫手套、防滑鞋；车间配备通风降温设备，合理安排作业时长，避免高温中暑。
2.机械伤害防控：成型机、包装机等设备需安装防护栏、急停按钮；设备开机前必须执行点检制度，严禁违规操作、擅自拆除防护装置。
3.职业健康监护：针对接触粉尘（可可粉、糖粉）、食品添加剂的员工，每年开展一次职业健康体检，建立员工健康档案；发现职业禁忌证的，及时调整岗位。
4.应急管理：制定针对性应急预案（烫伤急救、机械卡料救援、火灾处置），配备急救箱、防烫药膏、灭火器等应急物资；每半年至少开展1次应急演练，留存演练记录。
5.劳保用品管理：根据岗位风险配置对应的劳保用品（熬糖工配防烫手套、包装工配耳塞、投料工配防尘口罩），建立发放台账，监督员工规范佩戴。
四、企业自评清单（可直接套用）
评价项目评价内容达标情况（√/×） 整改措施资质文件 营业执照、SC证、安全备案文件齐全且有效 体系文件 四层文件完整，覆盖行业专项安全风险管控 风险辨识 已识别并评价所有岗位危险源，制定管控措施 运行记录 近3个月隐患台账、培训记录、体检报告齐全 内审/管评 完成1次内审与管评，不合格项整改完毕 现场安全 机械防护到位、警示标识清晰、应急物资齐全 职业健康 接触风险岗位员工已完成职业健康体检